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初品鸭屎香单枞
来源:    作者:    发布时间:2013-09-08    点击数:4078次

    说是初品,倒也确切,因为听说这个奇怪且不雅致的名字,其实挺久以前就听过了,不过没有得对应的茶喝,所以也就没有什么品感了。

    不记得当时是在什么资料上看到的了,倒是对茶名来由的典故挺有印象的。大意是这样:

    据说,一茶农上山采茶,偶遇一棵长相乌黑的茶树,初时未曾在意,采得鲜叶回去制得干茶,茶条壮实乌绿,冲泡后香气浓郁,茶味浓厚,认为好茶,复又折回去想一探茶树究竟,除茶树叶色乌黑青绿外,只在茶树下零星有几堆鸭屎,于是就为这茶树取名“鸭屎香”……

    这样一个传说典故,现在看来也只能作为一种谈说,说来好玩而已了。 倒也有点意思。

    今年有机会真的品到这个“鸭屎香单枞”了。一起喝茶的茶友,第一个感觉都是,这茶香气很特别,冲鼻而来,印象深刻。

    仔细来说,这个茶叶条索粗壮,紧实,乌绿、润,冲泡后香气浓郁,高扬,汤色青绿带黄,滋味醇厚浓烈,微甘苦,回甘持久,耐冲泡。叶底深青绿,叶质较厚。

    对于香型,我初时觉得挺综合的,带花叶的香气,与柚叶相似,又带微甘苦感,滋味也带有些,几泡过后,甘苦感渐弱,甘醇更显,很耐冲泡。与以前喝过的杏仁香在香味上有些接近。

    品过此茶后也专门了解了一些关于这个茶的资料,原来也有疑问,看其外形叶张,应当与大乌叶类相似,看了资料,确认这个单枞真就是乌叶单枞,因其叶色墨绿,茶农称其为“乌叶”,鸭屎香是其俗名(茶农起名也真是可爱吧)

    关于鸭屎香单枞的香型,在相关资料里是归在杏仁香型里的,属于这个香型的单枞还有杏仁香单枞、锯剁仔单枞,后者我就没喝过了。怪不得我会觉得其香、味会有甘苦的感觉,原来喝杏仁香单枞时也有这种感觉。

    资料中介绍的鸭屎香名字的由来似乎更据理论性一些,不过我还是觉得原来听到的那个典故更可爱一些

    资料介绍:据年已八旬的茶农魏春色介绍,这名丛是祖传的,原从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土,但含有矿物质的白垩)的茶园里,长着乌蓝色(即墨绿色)的茶叶,叶长得香刚亩(学名鸭脚木)叶一样……魏怕被人偷去,便慌称是“鸭屎香”……

    不管怎样来说,这个鸭屎香单枞都还是一个名字与香气滋味都很特别的一个茶,使人印象深刻。

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