您当前位置:潮州茶叶网 > 单丛茶识 > 品质特性

岭头单丛茶蜜韵
来源:天羽茶斋    作者:潮州茶叶网    发布时间:2014-04-11    点击数:6893次

对岭头单丛茶品质风韵应用“蜜韵”表达。蜜韵体现岭头单丛的优质水平,蜜韵的特点可包含两个层次表征:一个是蜜的表征,另一个是韵的表征。在蜜的表征层次,其茶外形色泽,黄褐油润,显蜜润的质感;其汤色,橙黄明亮,呈蜜的色感;其香,独有的花蜜香不是向外飘散,而是溶于茶汤中,在外行人看来,似乎其香欠高,但细品起来,始觉蜜香浓厚;其味,可谓蜜味独到。在韵的表征层次,是蜜与香的有机融合及互作效应。所谓有机融合,是蜜显于香中,香溶于味中;所谓互作效应,表现在蜜味与花香的互相促进使质的风韵进一步提升,香是显花蜜的香,味是呈蜜香的味。这些蜜的表征及其互作产生的韵,反映了岭头单丛品质风格的最高层次—“蜜韵”。从精神文化层面来看:其茶外形色泽,给人一种温情的亲切感;其汤色,富丽堂煌,显高贵之气色;其香,浓蜜逸人;其味,蜜润得令人着迷。更有,岭头单丛茶的蜜韵能引发人们的心理追求,产生精神意境,感受较高的文化品位。 只有用“蜜韵”才能更准确地表达岭头单丛茶的独到品质风韵,反映其质的最高境界。

坪溪双髻娘峰野放白叶茶,每年10月份割除杂草,不喷药,以枯草为肥


坪溪双髻娘峰野放白叶茶芽.成茶蜜韵明显,茶气高锐

蜜韵是品种的标志性品质风格以往所提的蜜香或蜜味,不管是蜜香也好,蜜味也好,都是岭头单丛(含别称的白叶单丛)品种所特有的,至今还没有发现其它含蜜香和蜜味的茶树品种,那怕是连单一的蜜香或蜜味也没有,如果从蜜香与蜜味的有机融合及互作效应来看,就更难予寻找了。正因为如此,蜜韵可作为岭头单丛品种的标志性品质特征。

岭头单丛茶干茶

岭头单丛茶茶汤

岭头单丛茶叶底



标签: