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黄枝香
来源:天羽茶斋    作者:潮州茶叶网    发布时间:2014-04-06    点击数:9099次







1.宋茶

生长在坐西南向东北的山坡,海拔高度1150米的乌岽管区李仔坪村的茶园里,系南宋末年村民李氏经选育后传至今天,故名。该树因种奇、香异、树老、名字也多变;初因叶形宛如团树之叶,称为团树叶,后经李氏精心培育,叶形比同类诸茶之叶稍椭圆而阔大,称大叶香;1946年凤凰有一侨商于安南(今称越南)开一茶行,出销这一单丛茶时,以生长环境之稀有太香型特点,取名“岩上珍”;1956年经乌岽村生产合作社精工炒制后,仔细品尝,悟出桔子花香,更名为“黄桔香”;1958年凤凰公社制茶四大能手带该成品茶往福建武夷山交流,用名“宋种单丛茶”;1959年大跃进时期,为李仔坪村民兵连高产试验茶,称为“丰产茶”;1969年春,因“文革”之风改为“东方红”;1980年农村生产体制改革,此茶落实村民文振南管理,遂恢复为宋种单丛茶,简称宋茶。1990年,因树龄高,产量高,经济效益高而为世人美称为“老茶王”。同年1030日全国茶叶优质、高产、高效益经验交流会(十七省市)八十多位代表观赏该树,赞叹不已,称之“老茶王”当之无愧。

该树系有性繁殖株,树龄达700年,树高5.8米,树姿半开张,树冠6.5×6.8米,覆盖面积达0.066亩。1963年春,采摘青叶70多市斤,制成干茶17.8斤,为历史最高产量。其茶干品具有“四绝”的特点,深受人们欢迎,因之驰名古今中外,实为乌岽山一宝。

2.宋种黄茶香

宋种黄茶香单丛因成茶的香味似黄茶而得名。生长在海拔1160米的乌岽李仔坪村中厝的左上方茶园里,据说有600多年的栽培历史,是村民李氏从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株选育出来的。有性繁殖植株。由于历来不重视修剪、养蓬,任其生长,因此,树势直立,树高6.28米,是当今凤凰茶区最高的一株茶树,树姿半张开,树冠6×5.3米,地面径周长1.3米,最低分桠离地面35厘米,分枝密度中等,上部枝条有少数枯萎。每年新梢二轮次,春茶产量为5市斤左右,占全年产量80%以上。

3.大白叶单丛

因该树的叶色比其它茶树叶色较为浅绿(茶农称浅绿为白),叶幅也较大,故名。

生长在海拔高度800多米的凤溪管区字第庵角村后的茶园里,系管理户黄和兴的先祖传下来的。有性繁殖植株。树高4.39米,主干周径0.96米,树冠4.63×4.37米,分枝密度中等,叶片上斜着生,成叶长椭圆形,叶长12.6厘米,宽4.8厘米,叶面平展,叶色绿,叶质厚实,锯齿粗、浅、钝,有24对,叶缘微波状,叶脉分明,有9对,通常春分萌芽,清明后十天采摘。年新梢生长3轮次。春茶产量占全年产量60%,制成干茶6市斤左右。成茶具有桔子花香味,香气浓郁,滋味甘醇鲜爽,耐泡等特点,深受饮茶者的欢迎和赞扬。

4.宋种二号

宋种二号,又名宋种仔单丛。系乌岽中心寅村的老宋茶大草棚单丛(1928年枯死),自然杂交的后代,故名。

生长在坐西南向东北的山坡,海拔高度950米的凤凰大庵村村后的茶园里。该茶树自1660~1952年为凤凰太平寺的固定财产。1952年土地改革时间,分配给贫农黄勇,1958~1980年为大庵生产队集体所有,1980年起由黄娘庆管理,1988~2000年由黄爱国管理,2001年至现在由黄保国管理。

该树系有性繁殖植株,树龄347年,树高5.56米,树姿开张,树冠5.6×6.5米,主干因客土后不明显,接近地面有六大分桠,分枝密度中等。中片上斜状着生,叶形长椭圆,叶长7.8厘米,宽3.7厘米,叶面平滑,叶色深绿有光泽,叶质中等,叶身平展,叶脉9对,叶尖钝尖,叶缘微波状,有24对细、浅、钝的叶齿。育芽能力较强。春芽萌发在春分,春茶采摘期在谷雨后,发芽密度较密,芽色浅绿,有少量茸毛。新梢长12厘米,着生片数3-4片,节间长3厘米,每年新梢生长2轮次,10月起为新梢休止期。盛花期11月中旬,花冠直径3.2~3.8厘米,花朵120~130枚,柱头分3叉。果实多为2籽。

2007年春茶产量13.2市斤,每市斤6000元。

品质特点:条索紧卷、壮直,色泽黑褐油润。具有桔子花香,香气高锐,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,山韵味农且持久,回甘力强,耐泡。

由于该株系的抗逆性适应性较强,凤凰镇大力繁育、种植,目前产量较多。

5.棕蓑挟单丛

棕蓑挟单丛,又名通天香,一代天骄,主席茶。

传说150年前的一天,乌岽村中心寅村三姑娘采摘人茶期间,骤雨倾盆而至,她使用防雨具棕蓑包挟茶篮,保护采摘下的茶叶,回家后精工制作出形、色、香、味俱佳的单丛茶,卖得一个好价钱,她心灵手巧制作出好茶,博得人们的称赞,故将成品茶和该茶树取名“棕蓑挟”。两后后,其父烘培茶叶不慎引起火灾被烧死,财产烧光,茶园被财主占去,三姑娘因欠债逃走他乡。1952年,乌岽楚地厝村人文永集领到土改队分给他的茶园和山林,其中就有“棕蓑挟”单丛。1955年春茶季节,他殷“棕蓑挟”的鲜叶精工制作,茶香十分浓郁,阵阵飘向天空,故称“通天香”。这位翻身的茶农说:“饮水要思源,俺翻身不忘共产党、毛主席,我要感谢恩人毛主席!”因此,他精工选练了两斤通天香单丛茶寄给伟大的领袖毛主席。这两斤凤凰名茶竟然香飘天空,飘向天安门,通往中南海,献给毛主席。19551228日,永集伯收到毛主席委托党中央办公厅秘书室寄发的一信。故此,茶农们又把“通天香”单丛茶改为“主席茶”。“文革”期间称为“一代天骄”。


6.海底捞针单丛

因该株系品质优良,冲泡时只需投放少量茶叶即能显现其独特的香和味。因此,饮茶时将茶瓯里的水与少许的茶条喻为海与针的关系,故名。

生长在坐西东的大寅山山坡,海拔高度约800米的凤凰管区深垭村村后的茶园里,是茶农林海彪祖选从乌岽山引种的,系有性繁殖植株。是该村的第二代海底捞针单丛。树龄100多年,树高3.9米,树姿直立,距地面25厘米,茎周长58厘米,树冠2.8*2.8厘米,成叶长10.5厘米,宽4.1厘米,呈长椭圆,新梢年生长3轮次,春芽萌发期在春分,采摘期在谷雨。春茶产量4斤,品质特佳,与第一代相媲美。第一代的海底捞针单丛曾于汕头经济特区成立十周年庆典期间,被来汕头的中央首长饮后大加称赞,是名单丛这一。但该株于1996年死亡,但前期已有一定数量扦插繁殖,形成该老丛无性繁殖系后代。

7.团树叶单丛

团树叶单丛,因茶树的成叶似团树之叶而得名。

该茶树生长在大质山的西北,海拔约730米的山腰茶园里,系从凤凰水仙品种的自然杂交后代中单株选育后,用短穗扦插育苗法培育而成。树龄40多年,现由石古坪畲族村村民蓝学民管理。树高3.4米,树姿开张,树冠幅3.5×3.2米,地面茎周长54厘米,分枝密,最低分枝离地面7厘米。叶片上斜状着生,叶长9.6厘米,宽4.2厘米,成叶呈椭圆形,叶尖渐尖,叶面平滑,叶色深绿,叶身平展,叶质硬度中等。叶的侧脉9对,叶齿细、浅、利,有23对,叶缘呈微波状。春芽萌发期在春分季节,采摘期在谷雨后。育芽能力强,芽叶肥壮,芽色黄绿,无茸毛。春梢一盘长9厘米,最长15.5厘米,着生叶数6-9片,节间长1.5厘米,每年新梢生长3轮次。有独特的韵味(俗称油气味),深受饮茶者赞赏,株产干茶约10市斤。

以上是黄枝香品系中具有代表性的7个株系(总13个株系),它们都具有抗逆性和适应性较强的特点和自然的桔子花香味的特征,是目前凤凰单丛茶系列中销量较大的品系之一。在历届的省级、国家级、国际级的名茶评比会上屡获殊荣。

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