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潮州凤凰山,单枞香气浓
来源:    作者:    发布时间:2014-02-10    点击数:8134次

凤凰山处在潮州的最高处,有茶场万亩,品种也繁多,品质档次分为单枞-浪菜-水仙三档。虽然同生在凤凰山,但不同的单枞品种,香气迥异。在品尝凤凰单枞时,一定要仔细地辨别其中含有的独特香韵。
     在谷雨前后,总能看到漫山遍野的采茶人在辛勤劳作,不时可以碰到头戴斗笠,腰挎竹篓的采茶女穿行于茶篷间。家家户户开动制茶的机器,一路茶香氤氲,名茶新鲜出炉,最是撩动爱茶人的心。由于高山上昼夜温差大,山顶上日照时间长,那制作出来的茶叶冲泡起来无涩无苦,香浓甘甜,还带有一种老茶客们嘴里所说的高山韵味。
     潮州人以凤凰单枞为心爱,在品尝时一定要仔细地辨别其中含有的独特香韵。
     在乌岽山上更有四千多棵古茶树,其中最老的一株已有700“高龄”,在李仔坪村里安然生长,号称“宋种”。
     联游:每年四五月,凤凰山天池一带的杜鹃花便开始怒放。漫山遍野都是红色的海洋。还能跑到凤凰山主峰风鸟髻,进入巨石岩洞中冒险,到瀑布下感受激流,又或是乘着凉风,到花草丛中嬉戏游玩,跟热情欢快的畲寨人民一起跳舞。

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