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叶先生所赠-<宋种芝兰香单枞>
来源:    作者:    发布时间:2007-03-31    点击数:2386次

  无茗士

  辽宁丹东的十月,秋风吹得人们神清气爽,使得节日中的江城人民倍感神采奕奕~ …… 好心情和好日子相逢,难得的理由 “喝一泡好茶”哈哈!得叶先生(天羽)所赠<宋种芝兰香单枞>,已有几日半夜被馋醒来端来看去总没合适的理由开汤 ……上次一个很好的理由“纪念拔不动萝卜夫司机诞辰n周年”哎……用来吃韩式烧烤了 今天庆祝共和国诞辰55周年+好天气+好心情+……+一泡好茶

  备具:随手泡(金灶800w)、瓷盖碗140cc、品杯4只、玻璃茶海140cc、滤网2个(双层)等……

  用水:凤凰山泉(大桶)时间:公元2004年10月3日下午1时(13时)

  天气:太阳在头上、天是蓝色的、飘了3朵雪白的棉花……

  气温:室外22度、室内20度

  人员:兄弟2人

  条索紧结、色泽乌润,盖碗加热后置茶(6g)加盖顺时针快速摇动大约5、6秒钟开盖闻干茶香……香气浓厚诱人(不知名的香气)

  洗茶:入水即出大约2秒水没浪费,用来温茶海和品茗杯(1、温具之用;2、预先润味之用)……此时已有幽幽茶香扬起!

  1水:沸水、注水落差大约10~12cm、迅速刮去泡末……   20~23秒出汤(头尾)

  汤色:明亮、清淡(见图)品感:滑、润、香高而扬、很爽的兰花香、回味悠长持久、不苦

  4水:同上!时间:27~30秒(不知对否!)品感:香气稍淡、钝,回甘强于前泡,回甘与香气融合较持久!略显微苦。汤色基本同上!

  5水:约90~95度、5cm内落差注水!时间:43~46秒出汤汤色:稍淡,稍转黄调,明亮依旧 品感:香气走淡、汤水渐薄,回甘仍好,苦味不见,涩感略显!

  6水:沸水、注水落差约10cm

  时间:60~63秒汤色:同5水,明亮度逊于前3水(分析:注水落差约10cm稍高的关系。)品感:香气弱,水气显(较前3水而言,实际感觉尚好!)回甘转弱转短!略显苦涩(不明显) 7水:沸水、注水落差约15cm,感觉有点潇洒~嘿嘿D 时间:约85秒汤色:较前两水同很细微地转红,大家细看!品感:基本同6水,可谓“余香尤存”

  9水:沸水,来个潇洒滴“悬壶高冲”哈哈 落差25~30cm 时间:150秒(两分半)汤色:各位看官评一下吧! 品感:留给各位斋友张开想象的翅膀……充分地幻想吧!

  本次汇报到此!谢谢各位日理万机之余前来阅帖、点评、指导!祝各位 最后:个人喝茶经历认为此茶是相当好的好茶!由衷的感谢天羽茶斋、叶先生赠茶!谢谢

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