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茶人气质之孙中山先生
来源:    作者:    发布时间:2010-08-16    点击数:1750次

在中国流行太普遍了,三教九流,都与茶相关。不过真正的“茶仙”、“茶癖”、“茶痴”,却真有些特殊的风度。除去帝王、公侯以茶人自我标榜者外,一般茶人,不论儒、道、佛的信仰,都有些共同特点,即追求质朴、自然、清静、无私、平和,但又常常有些浪漫精神和浩然之气。茶人们这种特殊的气质和修养,与老庄思想的影响有很大关系。试例举一二:道家是主张清心寡欲的,这与中国长期的封建社会和小农经济有关,既然自然资源有限,生产力发展受到很大限制,当然还是不要无休止的索取与纷争为好。

  从现代社会发展看,这种观点有消极的一面,但即使在现代工业社会里,人的物质需求也不可能完全得到满足。拼命追求物欲而不顾现实条件,会造成许多破坏和危机。比较起来说,中国人主张简朴,倒是化解当今危机的办法之一。老子说:“不贵难得之货,使民不为盗;不见可欲,使民心不乱”。拼命追求不大适用的金银宝货,盗贼便多了;人人贪心太大,天下便不会和平。茶人们正是吸收了这种精神,而多崇尚简朴。历史上以茶养廉的事我们已经说了不少。

  如今说个现代的伟人。伟大的民主革命先行者
孙中山先生是力主倡导饮茶的。他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理建设的功能。他说:“中国不独食品发明之多,烹调方法之美为各国所望尘不及,而中国之饮食习尚暗合于科学卫生,尤为各国一般人所望尘不及也。”“故中国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多寿”。“中国常人所饮者为清茶,所食者为淡饭,而加以菜疏、豆腐。此等之食料,为今卫生家所考得为最有益于养生者也”。

  孙先生认为,喝水比吃饭甚至还重要。把饮茶提到“民生”的高度,茶称之为“国饮”确实有据了。孙中山先生本人就是极爱饮茶的,尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶。

  1916年,他从上海到杭州,特地视察
茶店、茶栈,然后品尝龙井茶。到虎跑泉观光,取水烹茗,并赞道:“味真甘美,天之待浙何其厚也!”中山先生还指出,要推广饮茶,从国际市场上夺回茶叶贸易的优势,应降低成本,改造制作方法,“设产茶新式工场。”中山先生的民生思想中,是提倡茶的简朴,“不贵难得之货”的。从陆纳的以茶待客,到陆羽“随身堆纱中、藤鞵、短褐、犊鼻”,到南宋陆游《啜茶示儿辈》的简约生活,……一直到中山先生提倡以茶为国饮、为民生大计,都是提倡的简约自持。表面看来,老庄主张“无为”,实际上,无为之中包含有为,包含着一个阔大无边的大宇宙观。庄子的思想往往是天上地下,无边无际的遨游,一会儿是直上九重霄汉的大鹏,一会是游于三江四海的鲲鱼。

来源:清雅源

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